Descripción

Esta alubia, al ser más pequeña, requiere de un tiempo de cocción menor, y es especialmente recomendada para acompañar ensaladas frías o platos con marisco

COCCIÓN: Remojo de 10 a 12 horas. Después del remojo enjuagar las alubias. Para evitar que se deshagan cocer a fuego lento y cubiertas de agua.

En cazuela: 2 horas

En olla a presión: 20 min.

ALERGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.

Valores nutricionales (100 g)

Energía – 320 kcal

Grasas – 1,4 gr

De las cuales saturadas – 0.3 Gr

Carbohidratos – 58 Gr

De los cuales azucares – 5.6 Gr

Proteína – 21 Gr

Fibra – 23 Gr

Sal – 0.02 Gr