Descripción

Entre las propiedades de la pimienta podemos destacar:

Su contenido en antioxidantes como el caroteno o el licopeno, ayuda a nuestro organismo a luchar contra los radicales libres, tan perjudiciales para la salud.

La pimienta tiene propiedades antiinflamatorias y previene la formación de gases en el intestino.

Estimula la descomposición de las células grasas.

Los compuestos de la pimienta estimulan las papilas gustativas aumentando la secreción de ácido clorhídrico, lo que ayuda a tener digestiones más ligeras.

La piperina ayuda al organismo mejorar la absorción de nutrientes.

La pimienta debemos añadirla a los guisos casi a punto de retirarlos del fuego para que ofrezcan todo su sabor y propiedades.

Se usa comúnmente para salpimentar cualquier plato, guisos, sopas, carnes y pescados a la plancha e incluso como parte de aliño para ensaladas.