Descripción

Las semillas se usan secas y se combinan con una serie de platos como curries (en este caso se muelen), panes, pasteles, pescados (arenque, caballa y salmón) y tartas.

El hinojo se utiliza comúnmente en la gastronomía de España en la confección de encurtidos, aliños y salsas, por aportar un típico aroma anisado característico. Es un ingrediente habitual para aromatizar las populares aceitunas en distintas regiones olivareras de España, siendo un aliño tradicional en Cieza (Murcia), Jaén, Valencia, o Campo Real (Madrid).

Algunas de las propiedades de las semillas de hinojo relacionadas con la salud son:

·       Los aceites esenciales que contienen las semillas de hinojo facilitan la absorción de nutrientes en el estómago y en los intestinos.

·       Lavar los ojos con una infusión de semillas de hinojo los descansará y aliviará la irritación.

·       Su alto contenido en antioxidantes ayuda al organismo a protegerse de las enfermedades degenerativas.

·       Masticar semillas de hinojo puede reducir el apetito, ayudándonos si queremos perder un poco de peso.

·       Tomar una infusión de semillas de hinojo nos puede ayudar a combatir la fiebre.

·       Masticar semillas de hinojo después de comer facilita una buena digestión y previene flatulencias y molestias estomacales.

·       Es un remedio muy popular para tratar los cólicos del lactante y favorecen la producción de leche materna.

·       Tienen propiedades expectorantes, por lo que su uso está aconsejado en caso de congestión pulmonar.

ALÉRGENOS: No contiene alérgenos s/ norma UE con excepción de contaminación cruzada de gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut, o sus variedades híbridas) , cacahuetes, soja, frutos de cáscara, mostaza, sésamo y sus derivados