Descripción

Estos pistachos, al estar pelados, pueden consumirse solos, en combinación con otros frutos secos o como ingrediente de ensaladas, salsas o postres.

Como todos los frutos secos, los pistachos se caracterizan por sus altos niveles de grasas, que superan el 50% de su composición. La inmensa mayoría de ellas son insaturadas, con especial protagonismo de las monoinsaturadas, muy similares a las del aceite de oliva. A esto tenemos que añadir un alto porcentaje de ácidos grasos poliinsaturados, sobre todo omega-6. En combinación, estas grasas cardiosaludables protegen las arterias, controlan la presión, evitan los depósitos de colesterol y reducen el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y coronarias.

Del mismo modo, este fruto seco es fuente de vitaminas del grupo B, que influyen directamente en el metabolismo celular. Entre ellas destacan la vitamina B6, con efectos positivos sobre el sistema nervioso, y B9 (ácido fólico), muy importante durante la gestación. También es rico en antioxidantes como las vitaminas E y C, así como en vitamina A, un buen regenerador de tejidos y mucosas. No menos importante es su contenido en fibra, que ayuda a mejorar el tránsito intestinal.

No podemos hablar de los pistachos crudos de origen nacional sin mencionar sus minerales. Destacan el potasio, que controla la presión arterial y los líquidos y ayuda a una correcta contracción de los músculos; el magnesio, que activa el sistema nervioso y combate el estrés; el fósforo y calcio, que mejoran la salud de los dientes y los huesos; y el hierro, bueno para la anemia. Los pistachos también son fuente de proteínas de origen vegetal y de hidratos de carbono complejos, es decir, de asimilación lenta y bajos en azúcares.

Ingredientes: Pistacho mondado

Puede contener sésamo, sulfitos, cacahuetes y otros frutos de cáscara.

Conservar en lugar fresco y seco, entre 4 y 8 grados recomendados.

Valores nutricionales (100 gr)

Valor energético 620 Kcal

Grasas 45.4 gr

DE las cuales saturadas 5.5 gr

Carbohidratos 27. 5 gr

De los cuales azucares 7.6 gr

Proteínas 20. 3 gr

Sal 0.01 gr