Descripción

La alubia blanca es una de las alubias más populares, y una de las más utilizadas por toda la gastronomía nacional. Esta alubia dobla su tamaño una vez hidratada, y su sabor y textura suaves le hacen protagonista de todo tipo de guisos y guarniciones, pero también de ensaladas, patés… Nutricionalmente combina muy bien con verduras y algas, en platos veganos y vegetarianos.

COCCIÓN: Cazuela 1h a 1h 35 min. En olla a presión 25-40 min.