Descripción

Como edulcorante en sustitución de otros azúcares con mayor índice glucémico que es de 7, unas 10 veces menos que el azúcar común.  Por tanto, ideal para dietas de adelgazamiento. Está demostrada también su compatibilidad para los diabéticos pues sus efectos en los niveles de insulina en sangre son inapreciables… Además, se ha demostrado que no causa caries un beneficio añadido para hijos pequeños.