Descripción

La cayena es un pequeño pimiento rojo picante por ello se usa siempre en pequeñas cantidades. Con un sabor fuerte y un poco amargo y ligeramente ahumado.

TIENE USOS MEDICINALES

Tradicionalmente se ha utilizado para los siguientes problemas de salud:

Dolor de estómago y flatulencias.

Mala circulación de la sangre.

Dolores reumáticos y artríticos.1

Dolor de cuello o de garganta.

Aunque las dosis contenidas en la pimienta de Cayena no conllevan riesgos, la capsaicina provoca irritación, inflamación y hasta lesiones por quemadura si se aplica en exceso. En casos extremos, los síntomas pueden incluir convulsiones, calambres musculares, escalofríos, taquicardias entre otros; estas concentraciones se emplean en los aerosoles de pimienta utilizados como arma de autodefensa en algunas partes del mundo.