Descripción

Este tipo de lenteja es usada en todo tipo de sopas, cremas o purés, ensaladas de lentejas, albóndigas, hamburguesas de lentejas, rellenos para vegetales, patés de legumbres, etc.

Es una lenteja rica en hidratos de carbono, proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales. Tiene POCO contenido de grasas.

COCCIÓN: No necesita remojo. En cazuela 15 min. En olla a presión 25 min.

Aunque no es del todo recomendable, la lenteja pardina puede cocinarse-hervirse sin hidratación por remojo.

ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados

Valores nutricionales (100 gr)

Valor Energético 350 Kcal

Proteínas 24,70 gr.

Grasas 1.19 gr.

Hidratos de carbono 60,10 gr.

Fibra 11,20 gr.