Descripción
Beneficios tales como:
– Ayuda a combatir el estreñimiento debido a la fibra insoluble que contiene
– Tiene un efecto prebiótico, mejorando la digestión
– Disminuye los niveles de colesterol, reduciendo el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares
– Reduce los niveles de azúcar en la sangre gracias a su capacidad gelificante.
El psyllium tiene diferentes usos:
– Gelificar, ya que se trata de un mucilago, siendo capaz de absorber una gran cantidad de agua, retenerla y formar una masa viscosa y pegajosa.
– Espesar. (tal y como lo hacen las semillas de lino o chía.
– Mejorar texturas, usado como emulsionante, estabilizador e incluso como sustituto de las grasas para obtener productos con una textura mejorada.
– Sustituto del gluten.
ALERGENOS: Podría contener por contaminación cruzada trazas de gluten, cacahuetes, soja, frutos de cáscara, mostaza, granos de sésamo y sus derivados
Valores nutricionales (100 gr)
Energía – 300 Kcal
Grasas – 0 Gr
Carbohidratos – 80 Gr
Proteína – 0 Gr
Fibra cruda – 70 Gr
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