Descripción

Preparado de risotto con boletus a granel, sin colorantes, sin conservantes ni aromas artificiales. Ideal como plato único o como risotto de acompañamiento para platos de carne, pescado o verduras.

Ingredientes:

Arroz (categoría extra), Boletus* (aprox. 5%), ajo*, perejil*. * Ingredientes deshidratados.

Preparación:

En una cazuela con la base de 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, se sofríe el risotto y se sazona al gusto. Se echa un chorrito de vino blanco (opcional) hasta que se evapore. Añadir poco a poco agua caliente (algo más del doble que de producto), removiendo constantemente durante aproximadamente 20-25 minutos. Se retira del fuego y si se gusta, se incorporan unos 25 gr. de mantequilla y un par de cucharadas soperas de queso parmesano.