Disfruta de un risotto cremoso y lleno de sabor con nuestro preparado de shiitake y boletus. Una mezcla natural y aromática que combina la intensidad de las setas con la textura perfecta del arroz, para conseguir un plato reconfortante y gourmet en pocos pasos.
Solo necesitas un buen caldo y unos minutos de mimo para lograr un risotto meloso, sabroso y con todo el carácter de la cocina tradicional. Ideal para una comida especial o para darte un capricho cualquier día.
INGREDIENTES (2–3 personas)
- 180–200 g de risotto de shiitake y boletus
- 1/2 cebolla crujiente
- Ajo granulado al gusto
- 1 diente de ajo
- Caldo vegetal (700–800 ml aprox.)
- 40 g queso rallado (parmesano o similar)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- Perejil
- 🍷 (Opcional) vino blanco
Elaboración
Base (opcional)
- Sofríe la cebolla muy picada en aceite de oliva durante 5 minutos.
(Si quieres hacerlo más rápido, puedes saltarte este paso y hacerlo directo)
Añade el preparado
- Incorpora el preparado de risotto directamente.
- Remueve 1-2 minutos para nacarar el arroz.
Toque de vino (opcional)
- Añade el vino blanco y deja que evapore.
Cocción
- Ve añadiendo el caldo caliente poco a poco (cucharón a cucharón).
- Remueve constantemente.
- No añadas más caldo hasta que el anterior se haya absorbido.
Tiempo
- En unos 18-20 minutos estará listo (depende del arroz del preparado).
Mantecado final
- Retira del fuego.
- Añade mantequilla + parmesano.
- Mezcla bien → aquí aparece la magia cremosa ✨
Ajuste
- Prueba y ajusta de sal y pimienta.
- Sirve inmediatamente.