Una receta fácil, saludable y llena de sabor, perfecta para cualquier día
Combinamos quinoa esponjosa con verduras salteadas y el toque crujiente de frutos secos, creando un plato equilibrado y muy nutritivo.
El contraste entre lo templado de las verduras y el dulzor de la fruta deshidratada lo hace aún más especial
Ingredientes:
- 1 taza de mezcla de quinoas
- almendras
- anacardos crudos
- nueces
- arándanos
- cebolla
- pimiento
- calabacín
- verduras
- zanahoria
Aceite de oliva Sal y pimienta
Elaboración
Cuece la quinoa
- Lávalo bien
- 1 taza quinoa + 2 de agua → 12-15 min
Saltea las verduras
- En sartén con aceite de oliva
- Fuego medio-alto hasta que estén doradas
Tuesta los frutos secos
- En la misma sartén 2-3 min (sin quemarlos)
Mezcla todo
- Quinoa + verduras + frutos secos
- Añade sal, pimienta y un chorrito de aceite
Toque final
- Añade arandanos o fruta deshidratada